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전통적인 수작업을 통해 만들어지는 생면 파스타

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파스타는 크게 세카라고 불리는 건면과 프레스카라고 불리는 생면으로 나뉩니다. 대부분의 건면 파스타는 상업적으로 생산되어 집에서도 만들 수 있는 반면, 생면 파스타의 경우 전통적으로 수작업을 통해 만들어집니다.
제니스 키친은 이탈리아 현지에서 직수입한 최상의 듀럼 세몰리나 밀로 제면합니다. 거친 표면이 특징인 듀럼 세몰리나 밀은 소스가 잘 스며들어 풍미가 좋고, 탄력성도 뛰어나 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 제니스키친의 생면 파스타는 제조 과정 또한 전통적인 방법을 따라, 하나하나 정성을 들여 준비합니다.

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Main Chef

“안녕하세요, 메인셰프 제임스입니다. 오랜 연구와 경험을 살려, 한국인에게 특화된 현지의 맛을 전달하겠습니다.”

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Main Chef

“안녕하세요, 메인셰프 안나입니다. 고객분들이 믿고 드실 수 있도록 한결같은 정직한 맛을 보여드리겠습니다.”

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Hall Manager

“안녕하세요, 홀 매니저 마이크입니다. 편안한 시간을 보내실 수 있도록 최상의 서비스를 제공하겠습니다.”

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